「杢兵衛」京都祗園米其林懷石料理

照片來源: Klook

概覽

費用
30,600 ~  起
評價
  5.0

杢兵衛的起源,是由木材商人的現任店主的曾祖父,於1928年在大阪開設的和食店。爾後遷往京都的下鴨、木屋町,最終於1964年,於現今的花見小路現址定居。一代傳承一代,目前由第四代繼承經營店面,守護著家族傳統以及京都懷石料理。2019年,委託數寄屋大工(指製作茶室的木工職人)使用嚴格挑選的木材改裝店舖,打造一處能在優質木材環繞的精緻環境中,享受以刺身等當季食材烹調京都風味的多款菜餚。

推薦原因

  • 提前預約座位,用最佳優惠價享受人氣米其林一星餐廳。
  • 改良「切、煮、蒸、炸、烤」五種料理方法,將富含歷史底蘊的懷石料理,融合國際美食風味,賦予味蕾嶄新體驗。
  • 略懂英語的主廚耐心講解食材與來源,能感受廚師對於煮食的安排與理念。
  • 傳統日式裝修風格的用餐環境,既舒適宜人,亦能體驗古樸的和式風情。
  • 餐廳位置近京都著名觀光名勝「祗園花見小路」,用餐前後可至鄰近漫步,感受地道古都情懷。

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所在地

京料理 杢兵衛

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