照片來源: Klook
概覽
- 費用
- 30,600 ~ 起
- 評價
- 5.0
杢兵衛的起源，是由木材商人的現任店主的曾祖父，於1928年在大阪開設的和食店。爾後遷往京都的下鴨、木屋町，最終於1964年，於現今的花見小路現址定居。一代傳承一代，目前由第四代繼承經營店面，守護著家族傳統以及京都懷石料理。2019年，委託數寄屋大工（指製作茶室的木工職人）使用嚴格挑選的木材改裝店舖，打造一處能在優質木材環繞的精緻環境中，享受以刺身等當季食材烹調京都風味的多款菜餚。
推薦原因
- 提前預約座位，用最佳優惠價享受人氣米其林一星餐廳。
- 改良「切、煮、蒸、炸、烤」五種料理方法，將富含歷史底蘊的懷石料理，融合國際美食風味，賦予味蕾嶄新體驗。
- 略懂英語的主廚耐心講解食材與來源，能感受廚師對於煮食的安排與理念。
- 傳統日式裝修風格的用餐環境，既舒適宜人，亦能體驗古樸的和式風情。
- 餐廳位置近京都著名觀光名勝「祗園花見小路」，用餐前後可至鄰近漫步，感受地道古都情懷。
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所在地
京料理 杢兵衛
