「祇園川上」京都割烹料理

推薦原因

• 為了牽引出食材的最佳美味，最重要的即新鮮感。自創業以來，「祗園川上」便與供應商建立信任關係，包括來自近鄰地區兵庫縣淡路島的鯛魚等海鮮、蔬菜和調味料，皆能確保最好食材的新鮮度。京都料理的特點是充分發揮食材的原本風味，因此能確保好的食材至關重要。
• 京都料理的製作方式，是能讓您用五種感官感受季節。例如，秋日來訪時，就會把當令食材納入菜單中，如松茸、栗子和銀杏等。除了食材外，作為日本習俗，會在中秋之夜賞月，而店裡則使用月亮或兔子的碗來加以表現。此外，還會用月見糰子和蒲葦裝飾店內，打造一個可以親眼觀覽季節的空間。日本料理在美感中發揮重要作用，美感來自於風味、顏色和形狀等。日本特有的四季透過餐具和房間佈置來呈現，造訪時不妨多加留意。
• 由喚為「町家」的老式私人民宅改建而成。這棟建築已有100多年歷史，處處仍能感受到古老歷史的魅力。在融合了祗園町的輝煌與溫馨氛圍的空間中享用充滿京都風味的美食。
• 店內共有10個吧台座位，而本館加別館共有7間包廂。包廂分為桌椅座席和榻榻米包廂座。最多可容納30人用餐，但仍建議提前訂位。
• 距離京阪電車祇園四条站6號出口步行約5分左右。位於京都代表的花街（傳統藝伎和舞妓聚集的城鎮）的祗園町中心，座落於一條名為「西花見小路」的安靜街道上，距離知名的花見小路以西約一條街。